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Gemüse
Per utilizzare le foglie di cavolfiore, broccoli o cavolo rapa
Sformati ed altri piatti salati cotti al forno
Ricetta basata su un’idea del Centro Tutela Consumatori Utenti
Ingredienti per 4 porzioni:
• 2 CT di olio d‘oliva
• sale
• ad lib. spezie (ad es. peperoncino in polvere)
• ca. 120 g di foglie di cavolfiore, broccoli o cavolo rapa
Preparazione:
Mescolate l‘olio d‘oliva, il sale e le spezie in una ciotola. Preriscaldate il forno in modalità ventilata a 120°C. Lavate le foglie del cavolo. Separate le coste interne o i gambi, che sono molto spessi, e tagliateli, poiché verranno utilizzati anche questi. Asciugate bene tutti i pezzi e metteteli nella ciotola. Mescolate bene con il condimento. Distribuite le foglie e le coste delle foglie o i gambi su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocete in forno per 25 – 30 minuti fino a quando le chips saranno croccanti.
Tempo di preparazione: ca. 40 minuti.
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