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Brot
Für die Verwertung von altbackenem Brot
Kalte Süßspeisen und Desserts
Aus der Rezeptsammlung „Reiche Ritterinnen – Le Avanzarotte“ (Verdi – Grüne – Vërc, Bozen, 2020)
Zutaten:
• 300 g Knödelbrot (altbackenes Brot, in Würfel geschnitten)
• etwas Milch
• n.B. Zucker
• 150 g Sultaninen
• 150 g geriebene Nüsse
• 250 g Sahne
• Vanillezucker
• Zimt
Zubereitung:
In einer Schüssel Knödelbrot mit Milch gut anfeuchten. Zucker (je nach Geschmack), Sultaninen und geriebene Nüsse zugeben und alles gut vermengen. Die Schüssel abdecken und die Masse ca. 1 Stunde lang ziehen lassen.
Masse auf Teller verteilen. Sahne schlagen und darüber geben. Vanillezucker und Zimt vermengen und darüber streuen.
Zeitaufwand: rund 15 bis 20 Minuten plus Zeit zum Ziehen lassen.
Tipp:
Nach Geschmack und wenn nur Erwachsene davon essen, kann die Schneemilch-Masse auch mit einem Schuss Rum verfeinert werden.
*vegetariano se si utilizza pane senza strutto
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